La ville de Marrakech confirme sa place de capitale gastronomique en se classant 11e au rang mondial des meilleures destinations culinaires pour l’année 2025, selon un classement établi par le prestigieux magazine britannique Time Out. Cette reconnaissance souligne la richesse de la cuisine marocaine, connue pour sa diversité, ses saveurs envoûtantes, ses épices raffinées et ses traditions ancestrales.
Une montée remarquable dans le classement mondial
Par rapport à 2024, Marrakech gagne quatre places, confirmant son attractivité croissante auprès des touristes gastronomes du monde entier. La ville ocre séduit par son offre culinaire variée : tajines, couscous, pastilla, briouates, méchoui, mais aussi ses pâtisseries orientales et son célèbre thé à la menthe, emblème de l’hospitalité marocaine.
Les marchés de Marrakech, comme ceux de la médina, le souks des épices, ou encore les restaurants traditionnels et les tables gastronomiques contemporaines, offrent une expérience immersive aux visiteurs à la recherche d’authenticité et de raffinement.
Le top 5 mondial des villes gastronomiques
En tête du classement figure La Nouvelle-Orléans (États-Unis), saluée pour sa cuisine riche en influences internationales et ses plats emblématiques comme le gumbo ou les beignets. Elle est suivie par :
Bangkok (Thaïlande)
Medellín (Colombie)
Le Cap (Afrique du Sud)
Madrid (Espagne)
Mexico City (Mexique), Lagos (Nigéria), Shanghai (Chine), Paris (France) et Jakarta (Indonésie) complètent le haut du tableau.
Marrakech devance des villes mondialement réputées comme Lima (Pérou), Riyad, Mumbai, Abou Dhabi, Le Caire, Porto, Montréal ou encore Naples, ce qui témoigne de l’impact croissant de la cuisine marocaine sur la scène internationale.
Une reconnaissance basée sur des critères rigoureux
Pour établir ce classement, Time Out a mené une enquête mondiale auprès de milliers de résidents dans des métropoles clés ainsi que de ses rédacteurs gastronomiques. Le classement repose sur 18 critères, notamment la qualité des plats, l’originalité des recettes, l’accessibilité, le service, l’ambiance, mais aussi le caractère familial ou expérimental de l’expérience culinaire.
La gastronomie marocaine : un patrimoine vivant
La présence de Marrakech dans le top 20 mondial des villes gastronomiques reflète le rôle central du Maroc dans la culture culinaire mondiale. Plus qu’un simple plaisir gustatif, la cuisine marocaine est un patrimoine vivant, vecteur de convivialité, de transmission intergénérationnelle et de créativité locale.
Avec ses chefs innovants, ses tables d’hôtes traditionnelles, ses produits du terroir, et l’essor du tourisme culinaire, Marrakech continue de faire rayonner l’art de vivre marocain à travers le monde.